Grillowana pierś kurczaka z mozzarellą – mniam! 😉
Składniki:
-
2 piersi z kurczaka
-
150 g mozzarelli
-
1 pomidor
-
sól
-
pieprz czarny
-
oliwa
Sposób przygotowania:
- Pierś z kurczaka rozklepać na filety o grubości ok. 2cm, doprawić solą, pieprzem (ja użyłam ziołowego); usmażyć na patelni do grillowania.
- Mozzarellę i pomidory pokroić w półplasterki.
- Usmażoną pierś ostudzić, zrobić ukośne nacięcia tak, aby w każde zmieściły się na przemian: mozzarella i pomidor.
- Całość umieścić w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku przez ok. 10 minut w temp. 180C aż ser się rozpuści.
Taka pierś idealnie pasuje do pieczonych ziemniaczków oraz szpinaku z serem, czy wiosenną surówką.