Ciasto na pizzę jak z pizzerii

Składniki: 

•  mąka tortowa 3 szklanki
•  drożdże 50 g
•  olej 2 łyżki
•  cukier -1 płaska łyżeczka
•  sól-l pól łyżeczki
•  woda – 1 szklanka

Wykonanie:
Robimy rozczyn.Rozkruszyć drożdże,posypać płaską łyżeczką cukru ,zalać połową szklanki letniej wody (ok.40 C)i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia,ok.15 min.(Ja nagrzewam piekarnik do 40 st.i wstawiam)Do większej miski wsypać mąkę dodać sól,zrobić wgłębienie i stopniowo dodawać rozczyn.Wyrabiamy trochę ręką,następnie dodajemy olej i resztę wody.Wyrabiamy chwilę ciasto w misce..Przekładamy ciasto na oprószoną mąka stolnicę,formujemy kulę i wyrabiamy ok 5 min,aż ciasto stanie się elastyczne.Wyrabiać ciasto w ten sposób,że zwijamy przeciwległe końce do siebie ,delikatnie ugniatając ciasto ok 5 min.Ciasto rośnie nam pod ręką.Potem ciasto wyłożyć do miseczki posmarowanej odrobiną oleju ,przykryć sciereczką i odstawić na 30 min do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (powinno podwoić swoją objętość).Gdy urośnie ,gotowe ciasto przekładamy do blaszki .( ja formuje cienki placek ), smaruję sosem pomidorowym, nakładam składniki i piekę ok. 10minut w temp. 250st.C.

Inspiracja: Przepis na ciasto na pizze