Rewelacyjna sałatka z buraczków na teraz i na zimę. Powoli biorę się za przetwory na zimę. Oto jeden z moich przepisów, który pobija wszystkie inne. Prosty przepis, który na pewno przypadnie wam do gustu. Własnie jest nim wyjątkowa sałatka z buraczków z dodatkiem czerwonej papryki i cebuli. Świetna, łagodna zalewa daje jej pyszny posmak. Od kiedy córka jadła je pierwszy raz, nie daje mi spokoju, tak jej smakuje. Teraz robię jej dużo więcej. Zaletą tej sałatki, jest to ,że nie potrzeba jej pasteryzować. Gorącą do słoików i na zimę jakby znalazł do obiadków. Serdecznie zapraszam do wypróbowania mojego przepisu.
Rewelacyjna
Sałatka z buraczków – składniki
- 3 kg buraczków
- 1 kg papryki czerwonej
- 1 kg cebuli
Sałatka z buraczków – składniki na zalewę
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. octu 10%
- 1 szkl.oleju
- 2 łyżki soli
Sałatka z buraczków – sposób przygotowania
Buraczki ugotować ze skórką.Cebulę i paprykę dość drobno pokroić. Posolić i odstawić na 2 godziny. W tym czasie ugotowane do miękkości buraczki obrać i zetrzeć na grubej tarce.Zalewę zagotować,włożyć do niej cebulę i paprykę- gotować 5 minut.Następnie dodać starte buraczki i gotować jeszcze chwilkę około 5 minut.Wkładać do słoiczków na gorąco i odwracać do góry dnem do ostygnięcia.