Składniki;
0,5 kg płatów śledziowych
3 ogórki kiszone
połowa papryki
1 cebula
musztarda
marynata;
2 szklanki wody
pół szklanki octu
pół płaskiej łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka cukru
1 łyżka oleju
3 ziarenka ziela ang
3 listki laurowe
cebula
Wykonanie
Filety moczymy w wodzie ok 4 godz.Najlepiej wodę zmieniać kilkakrotnie.Osuszyć ręcznikiem kuchennym.Każdy płat smarujemy od środka musztardą.Nakładamy po kawałeczku ogórka ,cebulki i papryki.Ciasno zwijamy i spinamy wykałaczką.Z wody,octu ,cukru i przypraw gotujemy zalewę,Po zagotowaniu dodajemy pokrojoną w piórka cebulę.W słoju układamy ciasno rolmopsy i zalewamy ostudzoną marynatą.Odstawiamy w chłodne miejsce.Po ok 2 dniach są dobre.