Sałatka z kurczakiem,selerem naciowym i żurawiną-kolorowa i bardzo smaczna. Jedna z najbardziej ulubionych moich sałatek. Bardzo lubię połączenie tych słodkich smaków. Sprawdzi się jako świetna przekąska jak i również na kolację lub w pudełeczko do pracy. Zachęcam do wypróbowania mojego przepisu.
Składniki:
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 3 garście żurawiny
- 1 puszka ananasa
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- seler naciowy 4-5 łodyg
- 2 łyżki siekanego koperku
- słonecznik łuskany – 2 garście
- 3-4 łyżki majonezu
- odrobina oleju
- sól,pieprz ,papryka czerwona do smaku
Wykonanie:
- Filet umyć, oczyścić, pokroić w kosteczkę.Doprawić solą, pieprzem i czerwoną papryką. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso, co jakiś czas mieszając do zrumienienia.
- Żurawinę namoczyć w gorącej wodzie przez około 5 minut. Odcedzić i wystudzić.
- Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić w kosteczkę.
- Seler pokroić w małe półtalarki.
- Koperek posiekać.
- Łuskany słonecznik uprażyć na suchej patelni.
- Wszystkie składniki przekładamy do miski . Doprawiamy solą i pieprzem .Mieszamy.Dodajemy majonez.(można dodać więcej majonezu wg, uznania). Ponownie mieszamy i schładzamy sałatkę.Smacznego.
