Sałatka z kurczakiem,serem feta i domowym sosem czosnkowym.Pyszna ,prosta i bardzo efektowna. Fajne połączenie składników i aromatycznego kurczaka to prawdziwy strzał w 10! Idealnie wpasuje się na imprezowy stół jak również na kolację czy śniadanie. Serdecznie polecam.
Składniki:
- 3 średnie pomidorki (najlepiej malinowe)
- 1 papryka czerwona
- 1 zielony ogórek
- mała kapusta pekińska
- 1 podwójny filet z kurczaka(około 600 g)
- 2 płaskie łyżeczki papryki słodkiej
- 1 płaska łyżeczka czosnku suszonego
- 3 garści płatków migdałowych
- ser feta ( Favita )
- sól, pieprz do smaku
Składniki na sos :
- 4 duże łyżki majonezu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 małe łyżeczki czosnku suszonego
- 2 sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Sałatka z kurczakiem przepis:
- Mięso myjemy.Osuszamy papierowym ręczniczkiem.Kroimy w kosteczkę około 1 – 1,5 cm. Wrzucamy do miseczki, dodajemy czosnek suszony,paprykę słodką oraz pieprz i sól do smaku. Dodajemy 2 łyżki oleju rzepakowego. Całość mieszamy,aby mięso ładnie obtoczone było w przyprawach. Odstawiamy na około 30 minut.
- Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso i smażymy do czasu, aż nie będzie surowe. Pod koniec smażenia można przykryć mięsko i chwilę podusić. Wtedy będzie soczyste.Usmażonego kurczaka odstawiamy.
- Liście kapusty pekińskiej drobno szatkujemy.
- Pomidorki kroimy w kostkę ok 1 cm.
- Paprykę pozbawiamy gniazda i również kroimy w kosteczkę.
- Ogórki kroimy w kosteczkę.
- Na suchej patelni zarumienić płatki migdałków.
- Przygotowujemy sos do sałatki: Wszystkie składniki do sosu łączymy i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wszystkie składniki przełożyć do miski,wymieszać i połączyć z sosem czosnkowym. Sałatkę można również ułożyć kolejno warstwami:kapusta, pomidorki.
