Brownie – mniam, mniam. Sprawdzony przepis. Soczyste, bardzo czekoladowe ciasto. Intensywnie pachnące i niesamowicie wilgotne. Wspaniały smak ciasta z rozpływającą się czekoladą. Mojej rodzince mocno przypadło do gustu, szybko zniknęło z talerza. Serdecznie zapraszam do wypróbowania przepisu.
ciasto brownie – składniki:
Składniki na ciasto:
- 150 gram masła
- 250 gram gorzkiej czekolady ( jeśli nie przepadacie za bardziej gorzkimi wypiekami ,można część czekolady gorzkiej zastąpić mleczną)
- 250 ml mleka
- 2 łyżki rumu lub wódki
- 200 gram cukru
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 2 płaskie łyżki kakao
- 150 gram mąki pszennej tortowej
- 6 jaj
składniki na polewę:
- 100 gram mlecznej czekolady
- 50 gram gorzkiej czekolady
- 125 g śmietanki kremówki
ciasto brownie – sposób wykonania:
- Połamaną czekoladę rozpuszczamy w garnuszku razem z masłem, mlekiem oraz ekstraktem. Pilnujemy,aż powstanie jednolita masa.
- W misie miksera należy należy wbić jaja i dodać cukier. Mikser ustawiamy na najwyższe obroty i ubijamy do momentu powstania puszystej, jasnej masy.
- Do ubitej masy dodać przesianą mąkę oraz kakao. Mieszamy delikatnie za pomocą szpatułki. Następnie dodać masę czekoladową i całość wymieszać za pomocą trzepaczki.
- Przygotowujemy okrągłą formę o średnicy 26 cm. Wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy nasze ciasto.
- Piekarnik nagrzać do temp. 160 st.C góra – dół. Ciasto wkładamy na średni poziom piekarnika i pieczemy około 50 – 60 minut. Po tym czasie najlepiej sprawdzić patyczkiem. Gdy się upiecze wyciągamy z piekarnika.
- Przygotowujemy polewę. W garnuszku roztapiamy czekoladę wraz śmietanką kremówką, cały czas mieszając do powstania jednolitej masy.
- Na koniec przygotowaną polewą pokryć całe ciasto. Smacznego.
