Smaczna , prosta i szybka sałatka z brokułem i makaronem na każdą okazję. Jeden z moich ulubionych przepisów. Zdrowa i sycąca. Wszystkie składniki smaczne ze sobą komponują, a aksamitny sos czosnkowy dopełnia jej wyrazisty smak. Wypróbujcie sami.
Składniki:
- około 500 g filetów z piersi kurczaka
- 150 g makaronu
- 1 brokuł
- 1 ogórek świeży
- pęczek rzodkiewki
- pół puszki kukurydzy konserwowej
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- 1 płaska łyżeczka przyprawy gyros
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- pół łyżeczki curry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
- Filety z kurczaka kroimy w kosteczkę. Przekładamy do miski i dodajemy przyprawy: papryką słodka, przyprawa gyros sól i pieprz do smaku. Na koniec dodajemy oliwę z oliwek. Mieszamy mięso z przyprawami i odstawiamy na około 30 minut.
- Po tym czasie podsmażamy kurczaka. Następnie brokuła rozdzielamy na kawałki różyczek i gotujemy osolonej wodzie około 5 minut. Ugotowane odcedzamy na sitku.
- Makaron również gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
- Ogórka kroimy w kosteczkę. Rzodkiewkę kroimy na półplasterki.
- Kukurydzę odsączamy z zalewy.
- Przygotowujemy sos. W tym celu mieszamy ze sobą jogurt grecki lub naturalny majonez, czosnek, oraz sól i pieprz do smaku.
- Wszystkie składniki na sałatkę i sos mieszamy ze sobą . Smacznego!