Sałatka na każdą okazję

To pyszna sałatka z mięsem mielonym, które jest doprawione przyprawą gyros. Jest bardzo smaczna. Powiem szczerze, że mieso z przyprawą świetnie komponuje się z resztą składników. Ta sałatka jest hitem na imprezowym stole. Wyprobujcie sami.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z łopatki lub szynki wieprzowej
• 2 płaskie łyżki przyprawy gyros
• 1 puszka czerwonej fasoli ( 240 g po odsączeniu)
• 1 mała czerwona cebula ok. 50 g
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 4 czubate łyżki pikantnego ketchupu
• 1 bardzo duza czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 6 średnich ogórków konserwowych
• 1 płaska łyżka cukru pudru
• 1 łyżka octu spirytusowego
• pól główki czerwonej kapusty ( po poszatkowaniu około 500 g)
• przyprawy do zalewy czerwonej kapusty: ( 125 ml oleju rzepakowego, 250 ml. wody gazowanej, 3 łyżki octu spirytusowego, pół łyżki soli, 4 łyżki cukru lub więcej do smaku)

SKŁADNIKI NA SOS:

• 3 czubate łyżki majonezu
• 2 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1 czubata łyżeczka ziół do sałatek lub ziół prowansalskich
• 1-2 ząbki czosnku świeżego lub 1-2 łyżeczki czosnku suszonego
• odrobina soli i pieprzu do smaku
• 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

1. Przygotowujemy zalewę do kapusty. W tym celu jedną łyżkę cukru pudru mieszamy z 250 ml wody gazowanej, 4 łyżkami oleju oraz z octem. Wszystko mieszamy. Kapustę szatkujemy zalewamy ją przygotowaną zalewą o odstawiamy.
2. Cebulkę kroimy w piórka. posypujemy łyżką cukru pudru i mieszamy. Następnie do cebulki dodajemy 1 łyżkę octu i ponownie mieszamy. Tak przygotowaną cebulkę odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie odlewamy zalewę z cebulki.
3. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy mięso mielone i smażymy, aż utraci różowy kolor. Co chwilę mieszając. Posypujemy mięso przyprawą gyros i dalej smażymy ,aż mięso będzie sypkie.
4. Fasolę odsączamy z zalewy.
5. Ogórki konserwowe kroimy w półplasterki.
6. Paprykę kroimy w niedużą kosteczkę.
7. Następnie przygotowujemy sos: Wszystkie składniki na sos przekładamy do miski i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
8. Do osobnej miski przekładamy wszystkie przygotowane składniki na sałatkę, dodajemy sos i mieszamy.
9. Sałatkę tęż można zrobić warstwową. Układając na spodzie miski mięso mielone, na mięso wszystkie inne składniki ułożyć warstwami. Każdą warstwę delikatnie smarując sosem. Na wierzch sałatki ułożyć szatkowaną kapustę. Smacznego.