Piernik z dżemem (bez jajek)

Idealny piernik z dżemem do kawusi. Szybki , mięciutki i puszysty. Ma niesamowity smak . Przepis sprawdzony, zawsze się udaje.

Składniki :

• 2,5 szklanki mąki
• 5 łyżek oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki sody
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego (może też być kefir )
• 3 łyżki dżemu 
• 1,5 łyżki kakao
• 2 łyżki przyprawy do piernika

• 100 g czekolady mlecznej
• łyżeczka masła
• 3 łyżki śmietany 30%

1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. 
2. Ciasto przekładamy do wysmarowanej blaszki  (24/ 20)
3. Pieczemy w temp.180 st C. około 40 minut (do tzw. suchego patyczka )
4. Przygotować polewę .Rozpuścić na małym ogniu czekoladę dodać masło i śmietankę .Cały czas mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. 
5. Przestudzone ciasto smarujemy polewą.
6. Dekorujemy wg. uznania ( Ja posypałam słodkimi kuleczkami.)